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傷物や虫食い物などの出荷できないパプリカは四つ割りにして種をとって冷凍しておくと冬の食卓を賑わしてくれます。
今日ふと「ジャムにできないかな」と思い立ち作ってみました。
パプリカ独特の香りは残らないけど色鮮やかなジャムに仕上がりました。
少し酸味もほしくてカボス汁を加えたらいい感じになりました🎵
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